双金属温度计是是一种适合测量中低温的现场检测仪表，根据两种金属片受热后膨胀系数不同，从而产生胀差，使固定在双金属片末端的指针发生偏转，在表盘上指示出相应的温度。可直接用来测量液体、气体的温度。在工业、农业和食品行业等广泛使用。
将绕成螺纹旋形的热金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。
双金属温度计的使用需要进行检定，保持在温度测量中的准确性，减小温度测量误差。检定方法应根据中国计量出版社出版的《中华人民共和国国家计量检定规程JJG226-2001》中要求完成检定。在检定中，主要包括有以下几方面内容。
（1）外观：外观检定包括多项内容，外观检查较为直观，能够直接反映是否投入使用。在外观检查中，其需要满足外观光滑无腐蚀、整洁、无破损、各组件与配件间连接牢固无松动、配件完整、温度表盘表面玻璃无异物遮盖，不影响读数、指针完整无弯曲，缺损、指针不直接接触示数盘，与示数盘有一定距离，一般距离5mm、温度表盘中示数值清晰。在满足上述外观条件下，方进行其余内容检定。
（2）示值误差：双金属温度计使用中对温度的测量直接反映于指针指示的示值上，所以需要对示值误差进行检查，保证示值的准确性，方能够形成对温度的准确反映。在示值误差检查中，通过浸入试验方式进行，将温度计浸入某一液体中，控制浸入长度在浸入范围内，*检定的温度计其检定点应超过4点，后需要进行再次检定，后续的检定点可只有3点，但检定点需要均匀分布于测量范围中。通过试验方式对温度计的示值误差进行检查，满足上述要求方进行后续检定操作。
（3）热稳定性：用于温度测量，所以应保证温度测量准确性，双金属温度计本身的热稳定性直接影响温度测量准确性，所以需要对热稳定性进行检查。在热稳定检查中，也通过试验检查的方式，将温度计插入恒温槽，调整温度为承温范围内，如温度300℃，维持24h，后升高温度，调节至400℃，维持12h，复升高温度，调节至500℃，维持4h。通过对该过程中维持测量过程中的温度示数波动进行观察的方式，检查其热稳定性，热稳定性较高的、符合标准要求的温度计在温度示数波动中应低于2℃。热稳定性检查需要进行重复试验，在上一次试验结束后，待温度计冷却后进行下一次试验，在2次试验检查中计算示值误差，在示值误差不超过大允许误差时表示热稳定性符合标准。
（4）切换差：双金属温度计切换差即同一设定点的上切换值与下切换值的差值，切换差检查中需要保证误差满足大允许标准。*检查的温度计中，在同一设定点的检查中，需要对设定点上切换值与下切换值的大差值进行计算，大差值不应超过大允许误差的一半。
